코코넛 피쉬 카페는 하와이의 전통을 고스란히 담은 맛집으로, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 이 레스토랑은 신선한 하와이산 생선인 마히마히, 오노, 아히를 포함하여 망고, 와사비, 코코넛, 파인애플, 생강 등 마우이의 독특한 맛을 활용한 요리를 선보이고 있습니다. 모든 메뉴는 고객의 건강과 만족을 최우선으로 생각하며, 주문 즉시 신선하게 만들어집니다.
코코넛 피쉬 카페는 2009년 마우이에서 첫 번째 매장을 오픈한 이후, 2013년 Zagat으로부터 최고 등급인 '27'점을 받는 등 다수의 찬사를 받았습니다. 또한 CNN과 Travel + Leisure에 의해 '현지인처럼 먹을 수 있는 최고의 장소', '세계 100대 해산물 레스토랑' 중 하나로도 선정되기도 했습니다. 코코넛 피쉬 카페는 가족 친화적인 분위기와 건강한 메뉴, 그리고 알로하 정신으로 고객들에게 편안한 식사 경험을 선사합니다. 마우이에서 시작된 이 레스토랑은 현재 애리조나 스코츠데일과 텍사스 달라스까지 확장되었으며, 다양한 지역에서 그 매력을 이어나가고 있습니다.