이팅 하우스 1849는 하와이의 풍부한 미식 유산을 기리며, 1800년대 중반에 하와이에 최초의 레스토랑 중 하나인 이팅 하우스를 열었던 레스토랑 운영자 피터 페르난데스를 추억합니다. 이 레스토랑은 지역 농부, 목장주, 채집가, 어부들이 제공하는 신선한 재료를 사용하던 시대의 정신을 담고 있습니다. 이곳에서는 수상 경력에 빛나는 셰프 로이 야마구치가 농장 마을의 소박한 분위기와 단순한 맛을 현대적인 오트 쿠진의 역동성과 조화롭게 결합한 요리를 선보입니다.