브라운 비치 하우스

빅 아일랜드 최고의 트리블 에이(AAA) 4 다이아몬드 브라운 비치 하우스 레스토랑은 다른 어떠한 레스토랑과도 비교할 수 없을 정도로 하와이 맛의 특색을 잘 살린 하와이 지역 요리와 아름다운 코알라 해안가를 끼고 있어서 식사를 하시며 바다를 감상 할 수 있으며 저녁 시간에는 석양과 함께 로맨틱한 분위기를 느껴 보실 수 있습니다. 또한 매일 밤 연주되는 하와이안 라이브 뮤직을 통해 여러분의 기분을 한껏 상기시켜줍니다. 브라운 비치 하우스의 요리는 빅아일랜드에서 재배된 채소와 다양한 종류의 해산물을 이용해서 특색있는 메뉴료 구성 되어 있습니다.

 쉐프 몬리얼(Chef Monrea)은 창조적인 요리를 통해 사람들은 하나로 모으는데 대단히 열정적인 사람입니다. 그의 15년 이상의 요리경험을 통해 쉐프 드 퀴지니에 (chef de cuisine)의 역활을 합니다. 그는 2016년 부주방장으로서 AAA 4 다이아몬드 레스토랑 팀에 합류 했고 현지 재료를 가지고 고급식단을 만드는 역활을 하였습니다. 쉐프 몬리얼은 "하와이섬에는 코나 감파치,와 랍스터 같은 신선한 해산물을 접할 수 있어서 대단한 행운"이라고 말하곤 합니다. 또한, 현지에서 재배한 고기와 농산물을 손님들이 즐길 수 있는 접시에 담는 것은 내게 기쁨을 준다"고도 말합니다. 페어몬트 오키드 팀에 합류 하기전 쉐프 몬리얼은 콜로라도 주 베일의 유명한 리츠칼튼 레지던스에서 식음료 매니저와 포시즌 리조트에서의 쉐프 드 퀴지니에로서의 경험을 가지고 있습니다.

브라운 비치 하우스만의 특징

• The AAA 네개의 다이아몬드를 수상한 레스토랑 • 하와이안 기타리스트의 단독공연 또는 로맨틱한 일몰을 감상하며 기억될 수 있는 시간을 별빛 아래서 보낼 수 있다 • 음식의 모든 재료는 하와이에서 들여지고 있어, 신선함을 그때그때 느낄 수 있다.