▣ 아무쥬 부셰 (Amuse Bouche)
    식사전에 가볍게 즐기실 수 있는 쉐프의 스페셜 음식 맛보기입니다. 

  - 쉐프 스페셜 맛보기 음식 (Chef's Special Palate-Teaser of the Evening)
  
▣ 1st 애피타이저 (Fisrst Appetizer)
  빅아일랜드 쿨라 농장에서 재배한 유기농 채소로 만든 그린 샐러드입니다.

  - 유기농 그린 샐러드 (Big Island Kula Farm Organic Green Salad) 

▣ 2nd 애피타이저 (Second Appetizer)
  하와이의 명물 무수비를 참치포케를 이용하여 만든 요리입니다.

  - 하와이산 참치 무수비 (Crispy Ahi Poke Musubi)

▣ 메인요리 (Main Course)
   호쿠스의 유명한 요리를 아래 요리중에서 1가지를 선택하여 드실 수 있습니다.

※ Above Menus are subject to change without advance notice : 위의 메뉴는 현지 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 
※ 해당 메뉴는 하와이세금 과 봉사료(팁) 이 모두 포함된 금액으로 추가 발생되는 비용은 없습니다.