라 히키 키친 - 포 시즌스 리조트 소개 Introduction
"Mai Ka La Hiki A Ka La Kauㅣ일출에서 일몰까지" 라는 하와이어에 영감을 받은 "라 히키 키친(La Hiki Kitchen)" 은 하와이안 로컬의 영향을 받은 아메리칸 퀴진을 다루는 레스토랑입니다. La Hiki Kitchen 은 로컬 시장에서 공수한 가장 신선한 계절 농산물, 육류, 해산물로 풍미있는 음식을 만들어냅니다.
특히 쉐프 Siemon은 포시즌스에 합류하기 이전에 20년이 넘는 경력을 명성 높은 레스토랑들에서 쌓아왔습니다. 특히 서양에서 붐을 이루고 있는 Food Sustainabilty, 지속 가능한 푸드, 쉽게 말해 지역에서 건강하게 자란 음식에 대해 아주 오래 전부터 연구해오고 중요성을 알리기 위해 노력해왔습니다. '농장에서 식탁위로, 바다에서 스푼 위로' 을 모토로 건강한 재료 본연의 맛을 심플하게 살려 그 맛을 식탁위에서 맛볼 수 있습니다.
매주 토요일, 일요일에는 브런치 뷔페가 열립니다. 시간은 오전 11시 부터 2시 반까지 제공 됩니다. 하와이에서 직접 공수한 퀄리티가 높은 재료들로만 만든 뷔페입니다. 메인 요리로는 칵테일 새우와 굴이 있는 차가운 해산물 코너, 포케와 회 코너, 로코모코와 오믈렛을 바로 앞에서 만들어주는 코너, 그릴에서 구워주는 고기와 랍스터 꼬리, 파스타 코너, 그리고 프라임 립과 돼지구이 등이 마련됩니다. 또한, 열대과일들, 디저트, 샐러디들이 마련되있는 코너도 있습니다. 또한 11시 부터 2시 사이에는 Kamuela Kahoano의 라이브 뮤직이 연주 되기 때문에 눈과 입과 귀가 즐거운 식사가 될 것입니다.
라 히키 키친 만의 특징
• 건강한 재료 본연의 맛을 살리는 음식이라는 모토를 가지고 신선한 재료만을 사용합니다. |
라 히키 키친 - 포 시즌스 리조트 정보 Information
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