"미나스 피쉬 하우스(Mina's Fish House)"는 Michale Mina 셰프가 운영하는 오아후를 대표하는 해산물 요리 전문 레스토랑입니다. 마이클 미나 셰프의 화려한 경력은 20년이 넘게 펼쳐온 그의 영감과 열정, 노력의 산물입니다. 이집트 태생인 미나 셰프는 2013년, 세계 최고의 음식문화예술조직 제임스 비어드 재단이 꼽는 식음료 분야 최고 영향력의 셰프에 이름을 올렸으며, 미국 유명 다이닝 전문 매거진 보나베띠가 선정한 2005년 올해의 셰프, 샌프란시스코 매거진이 선정한 2005년 올해의 셰프, 국제 식음료 포럼이 선정한 올해의 레스토랑 등 다양한 수상 경력을 자랑합니다.
고든 램지가 진행하는 '헬스 키친'을 비롯해 TV 쇼나 각종 음식 관련 행사를 통해 대중적인 인지도 역시 얻고 있는 그는 대담한 다이닝 컨셉으로 요식계에 끊임없이 신선한 충격을 던지고 있습니다. 특히 샌프란시스코에서 본인의 이름을 걸고 운영하는 레스토랑은 미슐랭 1스타를 획득하는 등 전 세계 미식가의 성지로 알려져 있습니다. 또한, 잭슨홀과 워싱턴 DC, 볼티모어, 두바이에 위치한 포시즌스의 다양한 레스토랑 운영에 참여하는 등 미국을 넘어 전 세계를 무대로 국제적인 활동을 펼치며 명실공히 최고의 셰프로 자리매김하고 있습니다.
새로이 문을 연 미나스 피쉬 하우스는 기존 레스토랑을 상징하던 해변가 다이닝 경험은 그대로 제공하지만, 야외 제빵 오븐과 프라이빗 다이닝 룸을 추가하는 등 실내 구조와 장식은 일부 변경된 모습을 갖췄습니다. 메뉴 역시 새롭게 재구성되어 다양한 국가의 고객 취향에 맞는 소스와 현지에서 잡은 신선한 해산물로 요리해 독특한 다이닝 경험을 제공합니다. 특히 Kona Cold Lobster & Coconut Bisque, Hawaiian Abalone Spaghetti, Butter-Basted Swordfish with Pono Pork Portugese Sausage 와 몇몇 Ahi Tuna Tartare, Lobster Pot Pie 등 클래식한 생선요리는 꼭 시도해보아야합니다.하와이에서 아름답기로 소문난 코올리나의 포시즌즈 호텔에서 세계적인 셰프의 환상적인 요리를 즐기는 기억에 남을만한 경험을 놓치지 마세요.
미나스 피쉬 하우스 만의 특징
• 여유스럽고 아름다운 바다를 가지고 있는 코올리나 지역에 위치해 있습니다.
• 여러 수상경력과 서바이벌 방송에도 출연했던 스타 쉐프의 레스토랑입니다.
• 미슐랭 1스타를 획득한 레스토랑입니다.