더 치즈케익 팩토리 - 카폴레이 소개 Introduction
1940년대에 에블린 오버튼은 디트로이트 지역 신문에서 발견한 레시피로 그녀의 “오리지널” 치즈케이크를 만들었습니다. 사람들은 그녀의 레시피를 너무 좋아해서 작은 제과점을 열기로 결심했으나, 결국 자녀인 데이비드와 르네를 기르기 위해 제과점을 접게 되었습니다. 그녀는 제과 도구를 자택 지하 주방으로 옮기고, 지역의 유명 레스토랑에 케이크를 계속해서 판매했습니다.
1972년, 에블린과 그녀의 남편 오스카는 마지막 기회를 위해 로스앤젤레스로 이주했습니다. 그들의 모든 저축을 모아 ‘치즈케이크 팩토리 베이커리(The Cheesecake Factory Bakery)’를 열고, 에블린의 치즈케이크를 L.A. 전역의 레스토랑에 판매하기 시작했습니다.
그들의 아들 데이비드는 1978년에 비벌리 힐스에 레스토랑을 열어 어머니의 케이크를 선보이기로 결심했습니다. 그는 광범위한 디저트 메뉴를 가진 레스토랑이 성공할 것이라고 직감했습니다. 개장 당일에는 문밖까지 긴 줄이 이어졌습니다. 40년이 넘는 시간이 흐른 지금도, 많은 이들이 그 줄이 여전히 계속되고 있다고 말하고 있습니다.
더 치즈케익 팩토리 - 카폴레이 정보 Information
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