더 피그 앤 더 레이디 소개 Introduction
더 피그 앤드 더 레이디는 처음에는 팝업 레스토랑으로 시작했으며, 농산물 시장의 간이 판매대에서 시작하여 현재는 성공적인 오프라인 레스토랑으로 성장했습니다. 이 레스토랑은 제임스 비어드 상 후보로 두 번 지명된 앤드류 레 셰프(그리고 그의 가족, 특히 어머니인 마마 레의 도움)가 이끌고 있습니다. 이들은 본질적으로 가족 식사를 제공하며, 호놀룰루의 식사객들에게 베트남 기원을 가지면서도 독창적이고 대담한 요리를 선보입니다.
셰프 레와 그의 팀은 전통적인 동남아시아 음식을 현대적이고 신선한 방식으로 재해석하여 현지 제품을 활용하고 있습니다. 그들의 유명한 반미와 쌀국수(포)를 포함하여 새로운 인기 메뉴를 제공하고 있습니다. 레 셰프는 동남아시아 풍미를 바탕으로 현대적인 음식을 조리하며 극찬을 받은 몇 안 되는 셰프 중 한 명입니다. 이러한 성공의 기반은 그의 어머니가 처음 소개한 맛있는 추억 위에 세워졌습니다.
더 피그 앤 더 레이디 정보 Information
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