카미토쿠 라면 - 시로키아 소개 Introduction
돗토리 현의 사골 라면으로 만주 요리에서 영감을 받아 시작한 것이 원조로 이제는 약 60년 이상 된 전통 라면인 "카미토쿠 라멘"입니다. 현재 돗토리 현에는 100개 이상의 사골 라면점이 존재 하고 있으며 한우사골 국물로 만든 수프를 활용하며 각 레스토랑 마다 특유의 특색을 갖추고 있습니다. 카미토쿠 라면은사골의 독특한 맛, 단맛 그리고 고소한 맛이 나는게 특징으로 일본의 슈퍼 서프라이즈 방송에 소개되어 랭킹 2위에 뽑힌 맛을 자랑하는 라면입니다.
카미토쿠 라면은 3대째가 운영 중이며 형제가 맡아서 하고 있습니다. 하와이 지부는 동생 준이치씨가 그리고 형 신이치씨는 일본의 긴자점을 운영하며 라면의 맛을 전세계에게 알리고 있습니다. 2010년 7월 긴자점을 오픈했을 당시만 해도 돈코츠 라면 가게가 유행이었으며 사람들이 줄지어서 기다리는 장면이 주로 목격 되던 시기 였는데 사골 라면이 인기를 끌면서 3년 연속 도쿄 라면 쇼에서 우승 하며 사골 라면의 선구자가 되었습니다. 이에 감명을 받은 동생 준이치씨는 2014년 7월에 세계 첫 사골 라면을 하와이 와이키키에 푸드 트럭을 시작으로 2년뒤 2016년 10월에 시로키야 지점까지 오픈 하였습니다.
2019년 현재 와이키키 지점은 문을 닫았고, 남아있는 지점은 시로키야 지점과, UH Manoa 대학교의 푸드트럭 지점입니다.
와이키키 비치워크에 있는 푸드트럭을 시작으로 2호점을 알라모아나 센터 푸드 코트에 열었습니다. 사골 국물을 푹 우려낸 국물로 푸드트럭에서부터 연예인들이 많이 들릴 정도로 유명세를 탄 카미토쿠 라멘은 하와이 최대크기의 쇼핑몰인 알아모아나 쇼핑센터에서도 맛 보실 수 있습니다.
카미토쿠 라멘 만의 특징
• 사골 국물 라멘의 선구자로 유명한 형제의 레스토랑입니다. |
카미토쿠 라면 - 시로키아 정보 Information
푸디 매거진 (1) Foody Magazine
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[영업시간]
월요일 - 일요일 10:00AM - 10:00PM
Shirokiya Japan Village 1450 Ala Moana Blvd Ste 1360. Honolulu, HI 96814
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