로이스 코 올리나 소개 Introduction
로이 야마구치는 일본 도쿄에서 태어나고 자란 세계적인 셰프입니다. 그는 하와이에서 영감을 받은 요리의 선구자로 널리 알려져 있으며, 캘리포니아, 프랑스, 일본 요리 전통을 혼합하여 섬에서 신선한 재료로 만든 독창적인 요리를 제공합니다. 그의 업적은 1993년에 제임스 비어드 '최고의 태평양 북서부 셰프' 상을 수상한 것을 비롯해, '캘리포니아 셰프 오브 더 이어'(캘리포니아 레스토랑 작가 협회), '골트-미요 탑 40'(포브스 FYI), '미국 최고의 50가지 요리'(콘데 나스트 트래블러), '파인 다이닝 명예의 전당'(내셔널 레스토랑 뉴스), '존 헥커손 다이닝 우수상'(호놀룰루 매거진) 등 다양한 상을 통해 인정받았습니다.
로이스 코 올리나 정보 Information
푸디 매거진 (1) Foody Magazine
오아후섬에는 하와이의 지역 특산물로 만들어진 유기농 로컬 음식, 하와이안 전통음식, 플레이트 런치 혹은 포케 등 아일랜드 스타일의 요리를 서빙하는 캐주얼 레스토랑들이 수백 개나 되지만 스타 등급을 갖춘 최고 수준의 훌륭한 프리미엄 레스토랑들도 많다. VIP여행상..
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