"디케이 스테이크하우스(d.k Steak House)" 는 로컬 하와이안식 스테이크하우스로 공기에 노출시켜 건조 숙성시킨 소고리를 사용한 스테이크인 드라이 에이지드 스테이크 (Dry-aged steak) 를 제공하고 있습니다.
평균 3주의 숙성기간을 거치면 수분은 적절히 날아가고 고기 맛은 강하게 농축하여 일반 스테이크에 비해 맛이 좋습니다. 공들인 숙성과정을 거쳐 고기 본연의 맛을 살리고 수분을 잃는 과정에서 풍미는 진하게 살린 소고기, 드라이에이징 스테이크를 디케이 스테이크하우스에서는 제공하고 있습니다.
오아후 섬 최초의 드라이 에이징 룸에서 건조해 고기가 부드럽고 단단하고 풍성하며 향이 더 강해집니다. 레스토랑에서는 오직 USDA 고급 쇠고기만을 사용하여 호르몬, 항생제, 스테로이드가 없으며 쇠고기는 모두 올네츄럴 제품만을 고집하고 있습니다.
바 자리에 앉아야만 즐길 수 있는 해피아워는 오후 5시 30부터 7시 까지 입니다.
전통적인 음식을 제공하고 잇으며 와이키키 해변이 내려다 보이는 와이키키 비치 메리어트 호텔 3층에 위치해 있고 아름다운 일몰을 마음껏 누리실 수 있습니다.
디케이 스테이크만의 특징
• 하와이안 식 스테이크로 드라이 에이지드 스테이크를 맛 볼 수 있습니다.
• 호텔에서 내려다보는 멋진 와이키키 바다 전망을 감상 할 수 있습니다.
• 해피아워를 제공합니다 다만 바 좌석에만 적용가능합니다.