ロイスワイキキ 紹介 Introduction
米国で有名なチェーンレストランの一つである「ロイス（Roy's）」の創設者、ロイ山口（Roy Yamaguchi）は、ハワイ最高のシェフとしての名声を持っています。彼は「ハワイアンフュージョン料理」を発明した、これは常にその地域から出てくる新鮮な魚介類を重点を置いて、様々なスパイスを加味料理です。ハワイ島の中マウイ島、ハワイ島、オアフ島に合計5つのポイントを持っている米国本土まで含んではなら30以上のレストランチェーンを持っています。 「ロイスワイキキ」は、ワイキキのハレクラニホテルの前に位置しています。メニューには、様々なサラダと前菜には、ハワイのポケがあり、メインメニューには、ハワイ産のステーキとエビを味わういただけます。ハワイアンアメリカンフュージョンダイニングレストランでハワイアン料理を楽しみ味わいたいなら当然の選択であるところです。
ロイ山口は19歳でニューヨークのCulinary Institute of Americaを卒業し、様々な経験を積んだ後、マスターシェフの桁に上がりました。1984年に、彼は385ノース（North）と呼ばれる独自のレストランをロサンゼルスにオープンしました。 そしてカリフォルニア料理マイケルマッカーティで働きシェフとしての経験を着実に積んでいます。しかし、様々な料理を研究し、新しい料理への欲望が着実にあった1988年にハワイに移住して、この料理の地平を開くました。よりオリジナルロイがホノルルにドアを開いた直後フード＆ワインマガジンは、これを「ホノルルの東西レストランの王冠の宝石」と命名し、コネクタやストトラベラーの「トップ50」に名前を上げた。グルメは、山口さん「現代東洋と西洋料理の父」と認めており、ニューヨークタイムズは彼を "太平洋のウルフギャングパック」と表現しました。
「ロイスワイキキ」レストランだけの特徴
• 米国全土で有名なハワイアンフュージョンレストランをワイキキの中心地で楽しむことができます。 |
ロイスワイキキ 情報 Information
ロイスワイキキのメニュー (4) Menu
著作権者＆copy; Hawaiifoody内容や画像の無断転載及び再配布を禁じます。
レビュー (3) 良い (3)
