ホクズ-ザ・カハラ・ホテル＆リゾート

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、ハワイの最高級豪華リゾートの中の一つで、世界的に有名なリゾートとショッピングの名所ワイキキビーチから10分の届く距離の静かなビーチに位置しています。 

オアフ島の高級居住地であるカハラ地区に位置し、歴代大統領と世界各国の国賓はもちろん有名人の集まる場所で高い評価を受けてきたホテルです。

浜の前にすぐに位置しているザ・カハラ・ホテル＆amp;リゾートは、全体的にカハラシックをテーマに、高級感と洗練された雰囲気でここを訪れる人々に品格を感じさせ、ホテル内のレストランは、それぞれ高品質の豪華な、あるいは海をコンセプトに装飾され、大小のイベントや貴重な集まりの食事場所にも人気があります 

味にも定評のあるカハラレストランの中で人気の場所であるフォックスレストランは有名人もよく訪れるレストランで、海の景色を楽しむことができる場所に位置しています。

特にハワイ多数の賞を受賞駅に輝くザ・カハラホテルのメインダイニングフォックスは2018年、新たにリニューアルオープンをしました。入口から内部の細かな部分に至るまでココナッツシェルを使用してシックながらもハワイらしい姿を表現され、すべての桁から海を見ることができ、ゆったりとした空間で食事を楽しむことができます。 

また、メニューを新たに変えて2017年に就任したシェフ、エリックオートの想像力に輝く料理を期待することができます。新しいメニューは、ハワイ語で、4つのテーマで作られ、グローバル・ハワイアン・キュイジーヌをコンセプトに創造的な料理を、アラカルトでシェフのテイスティングメニュー（ワインペアリング）を提供しています。

LAWAI'A – “The Fisherman (漁師)” シェフが作り出す海にまつわる料理
HOLO KAHIKI – “The Voyager (航海士)” 世界のさまざまな食文化を取り入れた料理
MAHI'AI – “The Farmer (農家)” ハワイ産の野菜を積極的に使った料理
KILO HOKU – “The Steersman ” シェフのこれまでの経験をもとにした創作料理 

호쿠스 레스토랑만의 특징