ラーメン・オノヤ-ワイキキ横丁 Ramen Onoya - Waikiki Yokocho

ラーメン・オノヤ-ワイキキ横丁紹介 Introduction

日本の裏通りのコンセプトにワイキキにショッピングセンターの地下に位置している横丁は、3つのエリア（のれんストリート、えんがわテラス、らーめんロード）に分かれていているが、「オノヤ」は、らーめんロードに位置しています。ラーメン「オノヤ」は、他のラーメン家と差別化されている部分があります。直接手で仕込む自家製和風餃子の餃子とスープがない（Soupless）ビビン麺マゼそばが有名です。

「マゼそば」とは混ぜる、こするという意味を持つ混ぜて食べる日本のラーメンです。ラーメンに入れるもつれた面と、その上に生卵黄、海苔、ネギ、ニンニクのみじん切り、ひき肉など、さまざまなみじん切り野菜を入れて卵黄を放っ混ぜて食べる日本のビビン麺です。卵黄をトトゥリミョン少しクドクなるテクスチャが濃いカルボナーラパスタを連想させます。面を食べた後ビビンソースが少し残るのに、そのソースにご飯を少し入れて混ぜて食べる味も一品です。もつれた日本ラーメン面と各種材料が入ったソースのブレンドは、今まで食べた日本のラーメンと他の違った味を感じることができます。

らーめんロード

ハワイにおける「らーめんの聖地」、日本の選りすぐりのらーめん店が並びます。

のれんストリート
ワイキキ横丁のメインストリート。天ぷらや鉄板焼き、串カツ、寿司、カレーなど人気店が集合しています。

えんがわテラス
開放感あふれる吹き抜けの中庭のような空間。バーやラウンジ、おむすび、和スイーツを気軽に堪能できます。