호놀룰루 스시(Honolulu Sushi)는 2015년에 하와이에서 설립된 가족 경영의 사업입니다.
이후 하와이안 스타일 스시, 즉 “하와이안 스시” 또는 “하와이안 포케 스시”를 제공해왔습니다. 하와이안 스타일 스시는 전통 일본 스시와 하와이의 맛을 혼합한 퓨전 요리로, 하와이의 인기 요리인 포케(‘포-케이’로 발음됨)와 전통 일본 스시를 결합하여 포케는 일반적으로 간장과 다른 양념에 재운 생선 조각으로 구성됩니다.
하와이안 스타일 스시에서는 참치, 연어, 방어와 같은 다양한 신선한 생선을 만나볼 수 있으며, 이는 니기리(작은 밥 덩어리 위에 생선 조각을 올린 것) 또는 마키 스시(스시 롤) 형태로 제공됩니다. 전통 일본식 토핑인 와사비와 간장 대신, 하와이안 스타일 스시는 독특한 소스와 장식으로 하와이의 특색을 더합니다.
하와이안 스타일 스시는 하와이와 다른 지역에서 인기를 얻고 있으며, 스시 애호가들에게 하와이의 맛을 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.